Babeczki z rabarbarem to wyjątkowa kombinacja smaków, która zachwyca nie tylko koneserów słodkości, ale także miłośników kwaśnego akcentu. Ta subtelna mieszanka słodyczy ciasta z intensywnością rabarbaru sprawia, że są one nieodpartym przysmakiem dla każdego, kto szuka czegoś nowego i niebanalnego w świecie deserów.
Rabarbar to warzywo, które często kojarzone jest z daniem głównym lub przetworami, jednak jego zastosowanie w wypiekach otwiera zupełnie nowe horyzonty smakowe. Kiedy dodajemy go do babeczek, uzyskujemy niezwykłe połączenie konsystencji i smaku.
Jak więc przygotować te wyjątkowe babeczki? Przepis na nie jest prosty, a efekt zachwycający. Wystarczy kilka prostych kroków, by cieszyć się domowymi wypiekami pełnymi aromatu i wyjątkowej nuty kwaśności.
Z przyjemnością przedstawiamy artykuł, który powstał przy współpracy z aniaimarcin-gotuja.pl
Składniki
Aby przygotować babeczki z rabarbarem, będziesz potrzebować:
- Świeżego rabarbaru – 2 szklanki, pokrojonego w kostkę
- Mąki pszenną – 2 szklanki
- Cukru – 1 i ½ szklanki
- Jajek – 2 sztuki
- Oleju roślinnego – ½ szklanki
- Proszku do pieczenia – 1 łyżeczka
- Ekstraktu z wanilii – 1 łyżeczka
- Śmietany – ½ szklanki
- Przyprawy do smaku (opcjonalnie: cynamon, imbir)
Przygotowanie
Krok po kroku:
- Na początek rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.
- W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz przyprawy (jeśli używasz).
- Oddzielnie zmiksuj jajka, olej, ekstrakt z wanilii i śmietanę. Dodaj tę mieszankę do suchych składników i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj pokrojony rabarbar i delikatnie wymieszaj, by składniki się połączyły.
- Przełóż masę do foremek na babeczki.
- Piecz przez około 20-25 minut, aż babeczki nabiorą złocistego koloru.
- Gotowe babeczki możesz udekorować bitą śmietaną lub lukrem, jeśli lubisz.
Faq
Jak przechowywać babeczki z rabarbarem?
Najlepiej przechowywać je w szczelnym pojemniku w lodówce, dzięki czemu zachowają świeżość na kilka dni.
Czy mogę zamrozić babeczki?
Tak, możesz zamrozić babeczki w szczelnym opakowaniu. Przed podaniem, wystarczy rozmrozić je w temperaturze pokojowej.
Czy można zastąpić świeży rabarbar tym z puszki?
Tak, można użyć rabarbaru z puszki, jednak warto wtedy zmniejszyć ilość dodanego cukru, ponieważ rabarbar z puszki jest często słodszy.
Zobacz także:
