Domowe drożdżówki są nie tylko smaczne, ale także łatwe do przygotowania w zaciszu własnej kuchni. Oto przewodnik krok po kroku, jak stworzyć te pyszne wypieki, które z pewnością zachwycą podniebienia Twoich bliskich.
Składniki
Zanim przystąpisz do wyrabiania ciasta, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki. Do przygotowania drożdżówek będziesz potrzebować:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 50 g cukru
- 25 g świeżych drożdży
- 100 g masła
- 1 jajko
- Szczypta soli
Przygotowanie ciasta
Zacznij od podgrzania mleka do temperatury ciała, następnie rozpuść w nim świeże drożdże. Po chwili dodaj cukier i odstaw miksturę na około 10 minut, aby drożdże zaczęły działać.
W dużej misce umieść mąkę, dodaj do niej sól, a następnie wlej rozpuszczone drożdże z mlekiem. Wyrabiaj ciasto, stopniowo dodając roztopione masło, aż uzyskasz gładką i elastyczną masę.
Wyrastanie ciasta
Przenieś ciasto do miski, przykryj je ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do podwojenia objętości. Proces ten może potrwać około godziny, więc miej cierpliwość.
Formowanie drożdżówek
Podziel ciasto na mniejsze porcje i formuj z nich kule. Następnie rozwałkuj każdą kulkę na prostokąt i posmaruj ulubionym nadzieniem, takim jak dżem owocowy czy cynamon z cukrem.
Zroluj ciasto, a następnie pokrój je na kawałki o równej szerokości. Układaj je na blasze do pieczenia, zachowując pewien odstęp między nimi, aby miały miejsce na wzrost.
Pieczenie
Umieść przygotowane drożdżówki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 20-25 minut, aż staną się złociste i puszyste.
Jak przechowywać domowe drożdżówki?
Domowe drożdżówki najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu. Mogą utrzymać świeżość przez 2-3 dni.
Jakie nadzienia są najlepsze?
Wybór nadzienia zależy od osobistych preferencji. Dżem owocowy, cynamon z cukrem, orzechy czy czekolada to popularne opcje.
Czy mogę zamrozić niewykorzystane ciasto?
Tak, niewykorzystane ciasto można zamrozić. Włóż je do foliowej torby i zamrażaj. Przed użyciem rozmroź w lodówce.
Zobacz także:
